Frango para Piquenique Recheado com Frutas em Camisa de Massa Folhada
Uma nova opção para comer frio, seja para um piquenique, para um jantar, ou para levar ao trabalho, pois não precisa aquecer para comer, e tanto as crianças quanto os adultos vão adorar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- 1 peito de frango, cortada em 6 filés achatados
- Knorr Suíça, para a marinada
- molho Worcestershire, para a marinada
- 6 pêssegos, desossados e cortados em pequenas porções, para o recheio
- 1 colher de sopa do óleo, para o recheio
- 50 gramas do bacon, para o recheio
- 3 colheres de sopa do açúcar, para o recheio
- 1/2 colheres de chá do cravo, para o recheio
- pitadas do sal, para o recheio
- 50 militros do água
- óleos, para selar os rolos
- queijos creme Philadelphia®, para a cobertura
- 1 ovo, para o brilho da embalagem de massa folhada
- 2 colheres de sopa do açúcar, para o brilho e acabamento da embalagem de massa folhada
- 300 gramas do massa folhada
- farinha, para estender a massa
Preparação
90h
0 mins
Metade
- Deixar temperar os peitos com o tempero knorr suíço e o molho inglês enquanto se prepara o recheio.
- Recheio: Em uma frigideira colocar o óleo e o bacon para dourar.
- Adicionar os pêssegos, o açúcar, o sal, o cravo e adicionar um pouco de água, deixar fazer uma pasta, se necessário, triturar um pouco no liquidificador (reservar para a montagem).
- Montagem do rolo: Estender cada filé de frango, espalhar o recheio e enrolar, se necessário, usar palitos para manter a carne enrolada.
- Em uma frigideira selar cada peça, escorrer e deixar esfriar e retirar os palitos se for o caso.
- Bater até cremoso o cream cheese, adicionar pimenta (reservar para a embalagem de massa folhada).
- Bater o ovo com uma colher de açúcar (reservar para o acabamento da massa folhada).
- Polvilhar a mesa de trabalho com farinha e também o rolo de madeira.
- Estender a massa folhada em retângulo sobre a farinha.
- Cortar triângulos de tamanho suficiente para cobrir completamente cada rolo,
- Espalhar o cream cheese na massa, colocar sobre o queijo o rolo de frango.
- Começar a enrolar a massa a partir de uma de suas pontas com o rolo de frango até envolver completamente com a massa folhada.
- Colocar os rolos em uma assadeira sobre papel manteiga.
- Pincelar com o ovo batido cada rolo.
- Polvilhar um pouco de açúcar em cada rolo.
- Colocar no forno pré-aquecido de 30 a 35 minutos, dependendo da espessura da massa, perceberá quando os rolos estiverem dourados.
- Deixar esfriar, retirar do papel manteiga e colocar cada rolo em uma forminha.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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