Peito Imperial Recheado
Ana Ruiz
O peito imperial recheado é um prato muito saboroso e fácil de preparar que pode ser recheado com os ingredientes de sua preferência.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 2 peitos de frango, inteiras
  • 400 gramas do queijo panela
  • 100 militros do creme integral
  • salsa de salsa, a gosto
  • 1/2 ovos
  • 5 abóboras, italiano
  • 1/4 cebolas
  • páprica, a gosto
  • sal, a gosto
  • pimentas, a gosto
  • óleos de oliva
  • 150 militros do caldo de frango, para o molho
  • 250 militros do creme integral, para o molho
  • 50 gramas do cebola, para o molho
  • 50 gramas do alho-porro, para o molho
  • 100 gramas do salsão, para o molho
Preparação
4h
0 mins
Baixa
  • Fatiar o peito e reservar a peça que sobrou.
  • Deixar o filé marinar com páprica, sal e pimenta.
  • Em um processador, fazer purê com a parte do peito que sobrou. Quando estiver bem triturado, adicionar o creme e a salsa. Quando estiver bem incorporado, adicionar o ovo e misturar perfeitamente.
  • Espalhar o purê sobre o filé marinado, adicionar um pedaço de queijo, as abobrinhas previamente cortadas em palitinhos e refogadas com um pouco de óleo, cebola, sal e pimenta.
  • Enrolar o peito e regar com um pouco de azeite de oliva e assar até que esteja bem cozido.
  • Regar com o molho de creme.
  • Para o molho de creme: Refogar a cebola, aipo e alho-poró. Adicionar o caldo de galinha, quando aquecer adicionar o creme e deixar aquecer em fogo baixo (não deve ferver), temperar a gosto.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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