Salteado de Frango com Purê de Batatas

Name: Salteado de Frango com Purê de Batatas
Prep time: 1h
Cook time: 0 mins
Total time: 1h
Yield: 4
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 cebola, picada; 2 cebolas, de cebola verde; 1 pimento vermelho, ou verde, pequeno; 1 peito de frango; 2 coxas, e coxa de frango; 100 gramas do creme de leite; 2 colheres de sopa do tomate, triturado natural ou 1 tomate fresco cortado em cubos pequenos; 1 lata - lata do ervilha; 1 cenoura; 2 abóboras; óleos, para fritar; temperos, vários, a gosto; 1/2 copos do água; 3 batatas, grandes; 1 colher de sopa do creme de leite; 2 colheres de sopa do queijo creme Philadelphia®; 1 colher de sopa do manteiga; salsa de salsa, quantidade necessária

ANA CRISTINA PETTIGROSSO DE RIAT

Frango salteado com legumes decorado com purê de batatas, super gostoso para toda a família.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1 cebola, picada
2 cebolas, de cebola verde
1 pimento vermelho, ou verde, pequeno
1 peito de frango
2 coxas, e coxa de frango
100 gramas do creme de leite
2 colheres de sopa do tomate, triturado natural ou 1 tomate fresco cortado em cubos pequenos
1 lata - lata do ervilha
1 cenoura
2 abóboras
óleos, para fritar
temperos, vários, a gosto
1/2 copos do água
3 batatas, grandes
1 colher de sopa do creme de leite
2 colheres de sopa do queijo creme Philadelphia®
1 colher de sopa do manteiga
salsa de salsa, quantidade necessária

Preparação

0 mins

Metade

Refogar as cebolas e o pimentão em óleo.
Cortar o peito em pedaços e desossar as pernas e coxas, também cortando-as em pedaços.
Adicionar o frango cortado às cebolas e cozinhar por alguns minutos.
Incorporar o creme e quando começar a ferver adicionar o tomate e as ervilhas.
Temperar a gosto, retirar, reservar.
Em uma frigideira dourar a cenoura cortada em rodelas finas até que fiquem macias.
Adicionar os pimentões cortados em rodelas finas, cozinhar um pouco.
Incorporar o tempero de cogumelos e a água, cozinhar até reduzir o líquido.
Adicionar esta preparação ao frango.
Colocar em uma assadeira que possa ir ao forno.
Ferver as batatas até ficarem macias, escorrer.
Fazer o purê e adicionar a manteiga, creme e queijo cremoso.
Colocar o purê em um saco de confeitar com bico grande e decorar por cima do frango.
Polvilhar com salsinha picada e levar ao forno quente até dourar o purê.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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