Codornas com Bacon Glaceadas com Framboesas e Balsâmico
Deliciosas codornas com um sabor tradicional para esta época do ano.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
- 2/3 copos do compota de framboesa
- 1/2 copos do vinagre balsâmico
- 12 fatias do bacon
- 4 galinhas de Guiné
Preparação
1h 20 mins
0 mins
Metade
- Ferver a geleia com o vinagre em fogo baixo por 8 minutos, deixar esfriar.
- Pré-aquecer o forno a 250 ºC.
- Lavar e secar as codornas, cortar ao meio, retirar o osso de trás, temperar com sal e pimenta.
- Refogar o bacon para retirar um pouco da gordura, não toda.
- Dispor as codornas em uma panela de forno, pincelar com o glaseado, reservando um pouco e acomodar 2 fatias de bacon ao redor, enfiando a ponta para baixo.
- Assar até que fiquem douradinhas, pincelar com o restante do glaseado.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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