Lasanha de Berinjela aos 4 Queijos
Leslie Montemayor
Deliciosa lasanha com vegetais e carne; livre de massa, o que nos dá uma receita alternativa, mais saudável e onde reduzimos os carboidratos sem sacrificar o sabor.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
5
Porções
  • 2 berinjelas
  • 1/2 quilos do carne moída
  • 3 tomates
  • 1/2 cebolas
  • 1 abobrinha
  • 1 cenoura
  • 2 dentes do alho
  • 2 gramas do sal marinho
  • 10 gramas do manjericão, picada para decorar
  • 2 gramas do orégano
  • 100 gramas do queijo Gouda, ralado
  • 100 gramas do queijo mozzarella, ralado
  • 100 gramas do queijo feta
  • 100 gramas do queijo de cabra
Preparação
20 mins
30 mins
Metade
  • Preaquecer o forno a 230°C.
  • Cortar a berinjela finamente.
  • Colocar a berinjela em um recipiente com água e sal e deixar de molho. Para desflemar.
  • Em uma panela ou frigideira, prepare a carne moída, temperando-a com shoyu, molho inglês e sal.
  • No liquidificador, coloque o tomate, o alho e os temperos. Despeje a mistura e adicione os vegetais.
  • Cozinhar bem a carne e quando estiver pronta, preparar uma assadeira e untá-la com manteiga.
  • Colocar uma camada de berinjela, outra de carne e por último uma dos queijos.
  • Colocar outra camada de berinjela e assim sucessivamente.
  • Depois de pronta, colocar a lasanha no forno por 30 minutos.
  • Retirar e adornar com manjericão fresco e pronto!!

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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