Lasanha de Crepes de Chile em Nogada

Lorenza Ávila
Você é fã de massas, mas quer uma de acordo com a época? Esta Lasanha de Crepes de Chile em Nogada é o que você estava procurando. O melhor é que você faz as crepes na hora, então ficam frescas e você não corre o risco de a massa ficar crua. Nestes feriados patrióticos, não fique sem comer Chiles en Nogada, mas de uma forma original e deliciosa como é esta Lasanha de Crepes de Chile em Nogada. O sabor é igual, já que é feita com os ingredientes clássicos deste prato.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
5
|
1 comentarios
134
Favoritos
Coleções
Planejador
Lista de compras
Ingredientes
8
Porções
  • 2 1/2 copos do farinha, para as crepes
  • 4 ovos, para as crepes
  • 2 copos do leite de vaca, para as crepes
  • 4 colheres de sopa do manteiga, para as crepes
  • a gosto do sal, para as crepes
  • a gosto do pimenta, para as crepes
  • 2 colheres de sopa do óleo
  • 1/2 cebolas, finamente picada
  • 1 colher de sopa do alho, finamente picado
  • 250 gramas do carne moída de res
  • 250 gramas do carne moída de porco
  • a gosto do sal
  • a gosto do pimenta
  • 5 tomates, escalfado, feito purê
  • 1/4 copos do amêndoa, descascada
  • 1/4 copos do passas
  • 2 bananas da terra, em cubinhos
  • 1/4 copos do pinhão
  • 5 cravos-da-índia
  • 1 ramo do canela
  • 2 pêssegos, em cubos
  • 2 peras, em cubos
  • 2 maçãs, em cubos
  • 1/2 copos do crista de galo, em cubos
  • 1 copo do pimenta poblano, em fatias
  • 2 copos do noz de castanha, descascada, para a nogada
  • 1/2 copos do leite de vaca, para a nogada
  • 1 colher de sopa do açúcar, para a nogada
  • 1/2 copos do queijo de cabra, para a nogada
  • 1 pitada do sal, para a nogada
  • suficiente -> 0|suficiente do romã, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do salsa de salsa, para decorar
Preparação
35 mins
50 mins
Baixa
  • Para as crepes, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
  • Em uma frigideira antiaderente em fogo médio, despeje uma concha da mistura e espalhe por toda a superfície, para formar a crepe, cozinhe dos dois lados até que esteja cozida e retire. Repita até terminar toda a mistura.
  • Para o recheio, em uma frigideira em fogo médio, refogue a cebola com o óleo, adicione o alho e a carne moída, tempere com sal e pimenta, cozinhe até que a carne mude de cor.
  • Adicione o purê de tomate natural e cozinhe por alguns minutos. Incorpore as amêndoas, as passas, a banana, os pinhões, o cravo, a canela, o pêssego, a pera, a maçã, o acitrón e o chile poblano cozinhando um a um por alguns minutos antes de incorporar o seguinte. Tempere com sal e pimenta e retire do fogo.
  • Para a nogada, bata todos os ingredientes até obter um molho bem liso.
  • Para a montagem, em um refratário coloque uma camada de crepes e adicione o recheio de carne, cubra com a nogada e repita até obter várias camadas ou encher o recipiente. Termine com crepes, nogada e decore com romã e salsa.
  • Sirva morno.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
Fornecido por