Descascamos as batatas e as cenouras, cortamos em cubos e colocamos para ferver.
Quando estiverem prontas, deixamos esfriar e depois temperamos com um pouco de sal e azeite. Misturamos com um pouco de maionese ou creme.
Colocamos o lombo em uma assadeira, temperamos com sal e colocamos apenas pimenta e um pouco de alho em pó. Levamos ao forno até que esteja pronto.
Já por último, quando a carne estiver quase pronta, fazemos o molho: colocamos um pouco de azeite de oliva na frigideira com as cebolas, mexemos e adicionamos os cubos de queijo, quando formar uma pasta, colocamos o caldo de galinha (preparado anteriormente), antes de tirar do fogo, adicionamos a salsa, a pimenta e a noz-moscada. Desligamos e servimos sobre a carne e a ¡Comer!
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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