Um lombo de porco com maçã, damasco, nozes e mel. Um prato delicioso onde os sabores agridoce invadirão sua boca. É um prato principal que todos vão adorar porque é original e exquisito.
Limpe o lombo de porco com água fria tentando remover a gordura cuidadosamente.
Corte ao longo até formar uma folha plana.
Esfregue a carne com uma mistura feita com limão, sal, pimenta, ervas, cebola ralada, 1 colher de sopa de óleo e uma xícara de cerveja.
Deixe a carne marinar com esses ingredientes por pelo menos uma hora.
Para fazer o recheio, mergulhe o pão em uma xícara de leite morno e adicione o mel, mostarda e molho de soja. Adicione as maçãs, os damascos secos e nozes.
Coloque o recheio no centro do lombo e amarre como um rolo.
Coloque em um refratário e cubra com os sucos da marinada, tampe com papel alumínio e leve ao forno por uma hora e meia.
Ao retirar do forno, use os sucos da carne com uma colher de sopa de vinho branco e 2 colheres de sopa de creme para fazer um molho acompanhante.
Deixe a carne 15 minutos fora do forno e corte antes de servir.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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