Lombo de Porco com Vegetais no Forno
Maria Suarez
Lombo de porco recheado com presunto e cebola com vegetais variados no forno com molho de panquecas. Uma receita diferente e deliciosa com a qual você vai surpreender a todos. É um prato em que o lombo fica suculento, os vegetais crocantes e tudo com aquele sabor doce do mel. A melhor combinação.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 pernil de porco, (lombo limpo)
  • 100 gramas do presunto
  • 200 gramas do batata cambray
  • 1/2 cebolas, picada em pedaços médios
  • 1/2 copos do grão de milho
  • 100 gramas do cenoura bebê
  • 1/2 copos do ervilha, ou ervilhas
  • 2 pimentões
  • 15 gramas do cebolinha, picado
  • 15 gramas do salsa, picado
  • 4 colheres de sopa do manteiga sem sal
  • 2 dentes do alho , picado
  • 1 pitada do sal
  • 1 pitada do pimenta
  • 1 copo do xarope de bordo
Preparação
20 mins
20 mins
Metade
  • Preaqueça o forno a 200°C.
  • Abra o lombo e tempere com sal e pimenta. Deixe descansar por 10 minutos.
  • Recheie o lombo com presunto e um pouco de cebola e adicione um pouco de mel por dentro.
  • Coloque o lombo em uma assadeira coberta com papel alumínio.
  • Adicione as batatas, a cebola restante, os grãos de milho, dois pimentões vermelhos, as cenouras baby e ervilhas.
  • Adicione por cima dos vegetais um pouco de sal, salsinha, cebolinha e manteiga. Cubra com papel alumínio e cozinhe por 30 minutos.
  • Retire do forno, destampe, adicione a xícara de mel e retorne ao forno por mais 30-45 minutos para terminar o cozimento.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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