Medalhões de Frango com Frutos Secos
Granut mix
Uma opção ideal para mimar sua família nas melhores jantares é esta receita de peito recheado de sabor graças ao Granut Mix® com sua mistura de amendoim, semente de abóbora, mirtilo, uva passa amarela e feijão mungo. Acompanhada de um molho de damasco e chipotle, você vai adorar!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
5
Porções
  • 1 dente do alho, para o molho
  • 1 copo do creme de chantilly, para o molho
  • 1 1/2 copos do leite, para o molho
  • 1/2 copos do geleia de damasco, para o molho
  • 2 colheres de sopa do pimenta chipotle marinada, para o molho
  • 1 colher de chá do amido de milho, para o molho
  • 3 colheres de sopa do manteiga, em cubos, para o molho
  • a gosto do sal, para o molho
  • a gosto do pimenta, para o molho
  • 1/2 copos do queijo de cabra, para o recheio
  • 1 copo do Granut Mix® Mistura Natural
  • 1 colher de sopa do alho em pó, para o recheio
  • 1 colher de sopa do páprica, para o recheio
  • 1 colher de sopa do cebolinha, finamente picado, para o recheio
  • a gosto do sal, para o recheio
  • a gosto do pimenta, para o recheio
  • 5 peitos de frango, em milanesas grandes e grossas
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo de oliva
  • a gosto do salada, verde, para acompanhar
Preparação
25 mins
30 mins
Baixa
  • Para o molho, bata o alho junto com creme de leite, o leite, a geleia de damasco, o chile chipotle e a fécula de milho até integrar completamente.
  • Em uma panela com manteiga derretida, despeje a mistura anterior, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 6 minutos em fogo médio-baixo. Reserve quente.
  • Para o recheio, em uma tigela misture o queijo de cabra com o Granut Mix® Mix Natural, o alho em pó, a páprica, a cebolinha, o sal e a pimenta.
  • Preaqueça o forno a 200 °C.
  • Coloque uma milanesa de frango sobre uma superfície plana, adicione o recheio no centro e enrole, lembre-se de fazer isso com cuidado para não romper a peça de frango. Coloque a peça de frango em um pedaço de papel alumínio, despeje um pouco de azeite de oliva e enrole novamente com o papel apertando o cilindro de frango formado. Repita até terminar os peitos e coloque tudo em uma assadeira.
  • Asse o frango por 20 minutos a 200 °C. Uma vez cozido, corte as peças de frango em fatias
  • Sirva uma concha de molho de damasco em um prato individual, coloque os peitos de frango em medalhão por cima e decore com cebolinha. Acompanhe com salada verde.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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