O molho Worcestershire é conhecido como molho inglês, este é utilizado para realçar os sabores dos pratos. Experimente o quanto antes esta receita de milanesa de frango em marinada de molho inglês.
Lavem-se, esfregam-se com limão, enxaguam-se e secam-se as milanesas. Se preferir, podem ser cortadas para dar a forma desejada ou deixar os filés inteiros.
Em um recipiente, prepara-se uma marinada misturando a cebola ralada, o alho com o sal, o tomilho, a pimenta, o molho inglês, o molho de soja e a colher de sopa de óleo. As peitos de frango são esfregados com a marinada e deixados de lado por alguns minutos.
Coloca-se o óleo para fritar a aquecer em uma frigideira grande.
Em um recipiente, bate-se o ovo e o sal com um batedor. Em outro recipiente coloca-se a farinha e em outro a farinha de rosca. As peitos de frango são passadas primeiro pela farinha, depois pelo ovo e, em seguida, pela farinha de rosca, adicionam-se as peitos cobertas à frigideira e fritam-se até dourar bem, cerca de 10 a 15 minutos, virando com frequência para que dourem uniformemente sem queimar.
Transfere-se para uma bandeja coberta com papel toalha para eliminar o excesso de gordura.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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