Peitos de Frango com Molho de Amendoim

Yuridia Sanchez
Yuridia Sanchez
Uma forma diferente de preparar o frango. O amendoim com a canela e o cravo dão um sabor muito especial.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 2 frangos
  • 2 pimentões anchos
  • 1 dente do alho
  • 1 copo do amendoim
  • 1 copo do noz
  • 1 fatia do canela
  • 2 pimentas pretas inteiras
  • 2 cravos-da-índia
  • 1 pitada do sal, a gosto
  • 1 cebola
Preparação
1h
0 mins
Metade
  • Lavar bem os peitos de frango e colocá-los para ferver em água com um pedaço de cebola e sal, tampado e em fogo baixo durante 40 minutos até que estejam bem cozidos.
  • Deixar os chiles anchos sem cabo de molho em água quente durante cinco minutos.
  • Em uma frigideira, fritar o alho, os amendoins, a noz, a canela, a pimenta e os cravos-da-índia. Mexer constantemente com uma espátula de madeira para que não queimem.
  • Bater os chiles demolhados junto com a mistura de amendoins e especiarias fritas. Adicionar caldo de galinha suficiente para que fique um molho espesso. Despejar o molho em uma frigideira e adicionar os pedaços de frango. Deixar ferver por cinco minutos em fogo baixo assim que começar a ferver.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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