Peru com Mel

Ivonne Melgoza Ortiz
Esta receita de peru com mel é verdadeiramente deliciosa e simples. Não é necessário prepará-la apenas no Natal, pois além do sabor delicioso, ela exalará um cheirinho doce que te lembrará essas datas.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 12 ameixas secas sem caroço
  • 180 gramas do noz
  • 3 colheres de sopa do mel de abelha
  • 400 gramas do carne de porco moída
  • 1 cebola
  • 1 ovo
  • a gosto do pimenta
  • 1 peru
Preparação
3h
0 mins
Metade
  • Coloque as ameixas de molho durante a noite anterior.
  • Retire-as da imersão.
  • Pré-aqueça o forno a 200°C.
  • Pique grosseiramente as nozes e recheie as ameixas com elas; passe as ameixas pelo mel.
  • Coloque a carne de porco em uma tigela, adicione as ameixas e a cebola bem picada. Tempere.
  • Finalmente, adicione o ovo e misture.
  • Coloque o recheio dentro do peru previamente limpo e temperado, cubra-o com folha de alumínio e manteiga.
  • Asse por 1 hora e meia, retire o alumínio e regue com os sucos da cocção; cubra com uma camada de mel.
  • Envolva-o novamente e continue assando por mais 1 hora e meia.
  • Para que a pele fique crocante, retire o alumínio 40 minutos antes do tempo de cozimento terminar.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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