Peru com Molho de Mirtilo
Este peru simples e econômico fará a diferença no seu jantar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
  • 1 peru, limpo
  • 200 gramas do manteiga, ou manteiga 200 gramas do manteiga, ou manteiga
  • 300 gramas do geleia de mirtilo
  • 1 decilitro do água 1 decilitro do água
  • 1/2 copos do vinho do Porto
  • 50 gramas do manteiga sem sal 50 gramas do manteiga sem sal
  • 6 fatias do bacon, magro 6 fatias do bacon, magro
  • 6 salsichas 6 salsichas
  • 3 pimentões vermelhos, ou pimentão verde 3 pimentões vermelhos, ou pimentão verde
  • 1 quilo do milho verde
Preparação
3h 45 mins
0 mins
Metade
  • Pesar o peru já recheado. O recheio será a gosto do comensal.
  • Untar bem com gordura ou manteiga, especialmente o peito.
  • Deve cozinhar por 30 minutos por quilo mais 15 minutos extras, até 3 quilos; acima desse peso, calcula 25 minutos por quilo de suplemento. a 220° C.
  • Após 45 minutos, reduzir a temperatura para 200° C.
  • Cortar as fatias de bacon e colocá-las em uma espetada, grelhando junto com as salsichas.
  • Cozinhar os pimentões cortados ao meio e sem sementes, por 5 minutos em água salgada fervente, recheá-los com o milho, cozido separadamente, e pedacinhos de pimentão.
  • MOLHO DE MIRtilo: Colocar em uma panela a geléia em fogo baixo, com água e adicionar a manteiga, acrescentar um pouco de vinho do Porto.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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