Peru Recheado com Frutas Secas
Receita deliciosa de peru recheado. É um rico peru recheado com um refogado doce à base de diferentes frutas e verduras; esse toque adocicado fará você querer mais e mais.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
- 1 peru
- 1 quilo do carne moída
- 2 quilos do maçã amarela
- 100 gramas do ameixa
- 1 quilo do tomate
- 1 quilo do pêssego
- 1 cebola
- 1 dente do alho
- 100 gramas do cerejas
- 1 banana da terra
- 100 gramas do amêndoa
- 3 fatias do canela
- 1/2 colheres de sopa do cravo
- 1 colher de sopa do açúcar
- 150 gramas do frutas secas
- 1 litro do vinho branco
- 1 laranja
- 100 gramas do açúcar mascavo
Preparação
2h
0 mins
Metade
- Derreta manteiga com noz-moscada e pimenta, e injetar o peru já descongelado com essa mistura.
- Depois, injetar novamente com vinho branco e suco de laranja. Deixe assim a noite toda.
- Para preparar o recheio, frite cebola e alho. Depois, picar a maçã e fritar com a cebola e o alho, e assim com toda a fruta, integrando a carne moída aos poucos, adicionando os paus de canela, o cravo, a pimenta, uma pitada de sal e uma colher de chá de açúcar. Após cozinhar a carne, adicione as amêndoas. Após o recheio estar pronto, deixe esfriar.
- Com o peru já marinado, recheie com algumas fatias de maçã e cebola por dentro, depois recheie com o refogado.
- Polvilhe açúcar mascavo para que tenha uma linda cor dourada e asse por 5 horas a 180 graus.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por