Este peru suculento e delicioso é uma opção perfeita para o Dia de Ação de Graças, Natal e Ano Novo, uma receita muito fácil e cheia de sabor, seu recheio saboroso e o delicioso purê serão a escolha perfeita para acompanhar.
2 colheres de sopa do alecrim fresco, para a manteiga
2 colheres de sopa do ervas finas, para a manteiga
2 colheres de sopa do tomilho, para a manteiga
3 colheres de sopa do sal, para a manteiga
1/2 copos do vinho branco, para a manteiga
5 maçãs
1/3 copos do açúcar
2 colheres de sopa do manteiga
1/4 copos do vinho branco
1 colher de chá do canela
Preparação
30 mins
1h 30 mins
Baixa
Em uma tigela, adicione a manteiga com o alecrim, o alho, o tomilho, as ervas finas, o sal e a pimenta, misture até incorporar todos os ingredientes. Separe a mistura ao meio e reserve uma parte.
Coloque o peru em um recipiente ou assadeira, amarre as pernas do peru com fio de cânhamo, recheie com a mistura de pão e cubra com a manteiga que você preparou anteriormente. Coloque uma manta de céu sobre o peru e derreta o restante da manteiga em uma frigideira, adicionando o vinho branco. Depois, regue completamente o peru com essa manteiga.
Asse durante 3 horas a 200° C, retire o peru do forno, remova a manta de céu do peru, sirva em um prato grande e decore com o alecrim fresco, a maçã, a laranja e as cerejas.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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