A frittata de peru é a preparação perfeita para utilizar as sobras do jantar da noite anterior. É uma receita proveniente da Itália, onde o ovo e o peru são os ingredientes principais. A tortilha de peru é deliciosa e muito simples de cozinhar.
Fatie a cebola, doure-a em uma frigideira com o óleo.
Incorpore o peru, aos poucos, apenas para aquecê-lo.
Bata os ovos e tempere com sal e pimenta. Incorpore os ovos à frigideira onde o peru está sendo aquecido. Misture e cozinhe em fogo baixo com a frigideira tampada, para permitir que o ovo coagule e cozinhe por cima.
Uma vez cozido e bem firme, retire da frigideira.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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