Baguette de Recalentado de Peru
Eva
Chega o famoso recalentado após as festas de fim de ano e é comum voltar a se reunir em família para comer parte do jantar do dia anterior. Se você já não tem ideia de como reinventar os pratos do jantar de Natal, experimente este delicioso sanduíche de peru ao chipotle, que além disso é muito simples de preparar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
3
Porções
  • 1 Alface italiana Eva®
  • 3 colheres de sopa do óleo de oliva
  • 2 colheres de sopa do cebolinha, apenas o talo
  • 1 colher de sopa do alho, finamente picado
  • 1 colher de sopa do mel de abelha
  • 1 colher de sopa do vinagre branco
  • 3 colheres de sopa do pimenta chipotle em molho adobo, moído
  • 2 copos do peru, cozido e recalentado, desfiado, preferencialmente peito
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta
  • 1 baguete
  • suficiente -> 0|suficiente do maionese, reduzida em gordura
  • 1/2 abacates, em fatias
  • 1 tomate, em rodelas
  • a gosto do pimentas jalapeños em conserva
Preparação
30 mins
10 mins
Baixa
  • Misture o azeite de oliva com a cebolinha, o alho, o mel, o suco de limão, o vinagre branco e as pimentas chipotle em uma tigela até obter uma mistura homogênea. Adicione o peru desfiado, tempere com sal e pimenta e misture até integrar.
  • Coloque o peru desfiado em uma frigideira em fogo médio e cozinhe até dourar, mexendo ocasionalmente para não grudar.
  • Corte a baguette horizontalmente e coloque em uma assadeira. Adicione um pouco de maionese em cada metade e asse a 180 °C por 6 minutos ou até dourar.
  • Monte sua baguette: Coloque uma camada de folhas de Alface Italiana Eva® a gosto, o abacate fatiado, o tomate em rodelas e o peru dourado. Feche e corte em duas. Aproveite a baguette de recalentado de peru acompanhada de fatias de pimenta jalapeño.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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