Chiles Recheados de Chorizo

Fud

Está com vontade de algo delicioso e não sabe o que comer? Cozinhe esta receita fácil e rápida de chiles cuaresmeños recheados com uma preparação de chorizo com feijão, milho e coentro que você vai adorar. Você pode fazê-los como entrada ou como petisco.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

15 pimenta caipira
3 linguiça de peru Fud® cuida-t+
1/2 copos do cebola, finamente picada, para o recheio
2 colheres de sopa do azeitona sem caroço, finamente picado, para o recheio
1 copo do tomate, finamente picado, para o recheio
1/2 copos do feijão preto, inteiros, cozidos, para o recheio
1/2 copos do milho, amarelo, desgranhado, para o recheio
1/2 copos do coentro fresco, finamente picado, para o recheio
1 copo do creme azeda com baixo teor de gordura, deslactosada, para dip
3 colheres de sopa do óleo de oliva, para dip
3 abacates, para dip
1/4 copos do sumo de limão, para dip
1 copo do coentro fresco, folhas, para dip
1 pitada do sal, para dip
1 pitada do pimenta, para dip

Preparação

10 mins

20 mins

Baixa

Para os chiles, aqueça uma comal em fogo médio e asse os chiles até que fiquem totalmente queimados, coloque-os em um saco e deixe suar por cerca de 15 minutos.
Retire os chiles do saco e com a ajuda dos dedos, esfregue-os para retirar a pele, abra ao meio tomando cuidado para não quebrá-los, retire as sementes e as veias. Reserve.
Para o recheio, aqueça uma frigideira em fogo médio e cozinhe o Chorizo de peru FUD® Cuida-t+ com a cebola, o alho, o tomate, os feijões pretos, o milho amarelo e o coentro. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Sobre uma tábua, recheie os chiles com a preparação anterior e reserve.
Para o dip de abacate, bata o creme de leite azedo com o azeite, o abacate, o suco de limão, o coentro, sal e pimenta até obter uma mistura homogênea.
Sirva os chiles em um prato e acompanhe com o dip de abacate. Aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?

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