Esses sabores combinam perfeitamente e seu paladar irá adorar. Prepare essas Empanadas de Peru com Molho BBQ, Mirtilos e Pêssego com as sobras do peru.
Coloque um pouco de óleo em uma frigideira grande e refogue as cebolas em fogo médio por 5 min, mexendo de vez em quando. Adicione água; coloque a tampa, mantenha uma fervura suave até que as cebolas caramelizem e a água evapore. Deixe esfriar um pouco.
Misture o peru, o molho barbecue e as cebolas.
Com um rolo, estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte com cortadores de biscoito.
Coloque aprox. 3 colheres de sopa da mistura de peru no centro de cada empanada. Pincele a borda com o ovo.
Dobre unindo as bordas. Coloque as empanadas em uma assadeira coberta com papel manteiga. Pincele-as com mais ovo.
Asse por 30 min. ou até que estejam bem douradinhas.
Cozinhe o restante do molho barbecue e o molho de mirtilos em uma panela até que fiquem quentes.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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