Peru Fácil ao Vinho Branco com Laranja

Mr. Pavo ®
Este delicioso Peru Fácil ao Vinho Branco com Laranja é a melhor receita de prato principal para o Natal. Aproveite um peru recheado tradicional com carne moída, bacon e maçã com um sabor amanteigado. Para que você não tenha que fazer o caldo, recomendamos usar o Molho Mr. Pavo® Tradicional, que dará um sabor mais intenso à preparação. Para este Peru Fácil ao Vinho Branco com Laranja, usamos frutas secas como nozes e cranberries para dar um toque crocante ao recheio. Você gosta desta receita para o Natal?
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
  • 1 copo do bacon, picado, para o recheio
  • 1/2 copos do cebola, picada, para o recheio
  • 1 colher de sopa do alho, picado, para o recheio
  • 400 gramas do carne moída, de carne bovina
  • 400 gramas do carne moída, de porco
  • 1 maçã, em cubos, para o recheio
  • 1/4 copos do noz, picadas, para o recheio
  • 1/4 copos do mirtilo, para o recheio
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta
  • 1 peru
  • 2 copos do molho tradicional Mr. Pavo®
  • 1 copo do manteiga
  • 1 copo do chalota
  • 1 colher de sopa do salsa de salsa, finamente picado
  • 1 colher de sopa do sálvia, fresca, finamente picada
  • 1 colher de sopa do tomilho, finamente picado
  • 1 laranja, em fatias
  • 1/4 copos do vinho branco
  • suficiente -> 0|suficiente do laranja, em fatias, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do ervas aromáticas, frescas, para decorar
Preparação
40 mins
6h
Baixa
  • Preaqueça o forno a 200°C.
  • Para o recheio, em uma frigideira em fogo médio, frite o bacon, adicione a cebola, o alho, o aipo, a carne de porco e a carne bovina, cozinhe até que a carne solte todo o seu suco, adicione a maçã, as nozes e as cranberries, tempere com sal e pimenta. Esfrie.
  • Injete o peru com 1 xícara de Molho Tradicional Mr. Pavo ® com a ajuda da seringa Mr. Pavo®. Recheie-o com a preparação anterior e amarre as pernas com fio de cânhamo.
  • Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a chalota, a salsa, a sálvia, o tomilho, a laranja, o vinho branco e o restante do Molho Tradicional Mr. Pavo ®, deixe ferver e retire.
  • Coloque o peru dentro de um Saco para Assar Mr. Pavo ® e banhe-o com a preparação anterior. Feche e faça 4 incisões na parte superior do saco.
  • Asse o peru por 3 a 4 horas ou até que esteja cozido.
  • Retire do forno, tire do saco e sirva decorado com laranjas e ervas frescas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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