Delicioso peru recheado natalino para este jantar de Natal, você vai gostar deste peru porque todos os ingredientes são muito saborosos. Prepare-o e surpreenda a todos.
Na noite anterior a preparar o peru, injeta-se o vinho branco.
Aqueça o forno a 200°C (400°F), enquanto o forno aquece, coloque uma panela grande para aquecer o óleo. Quando estiver bem quente, doure um pouco o alho; quando estiver bem dourado, adicione a carne e, quando estiver bem frita e seca, acrescente a pimenta, o tomate e os demais ingredientes: azeitonas, alcaparras, passas, uvas, amêndoas. Deixe temperar bem por cerca de 10 minutos.
Recheia-se o peru com a carne que acabou de preparar com todos os ingredientes, passa-se o peru para uma assadeira para assar, untando o peru com o achiote que foi dissolvido com o vinho branco.
Coloca-se o peru no forno e assa-se por 6 horas. E deve-se regar com o próprio suco a cada 20 minutos, completando as 7 horas. Retira-se e está pronto.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?