Costelas de Porco Picantes
Lorenza Ávila
Deliciosas costelas assadas na grelha com um molho picante com toques de gengibre, soja e limão.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 cebola, picada
  • 2 dentes do alho , picados
  • 2 1/2 centímetros do gengibre, fresco em rodelas
  • 1 pimenta malagueta, sem sementes picada
  • 5 colheres de sopa do molho de soja
  • suco de limão
  • açúcar
  • óleos de amendoim
  • 1 quilo do costela de porco
  • sal , a gosto
  • pimenta , a gosto
Preparação
15 mins
15 mins
Baixa
  • Pré-aqueça a grelha, corte a costela de porco se vier junto.
  • Coloque a cebola, o alho, o gengibre, a pimenta e o molho de soja em um processador de alimentos e faça uma pasta. Transfira para uma molheira, adicione o suco de limão, açúcar e o óleo. Adicione sal e pimenta a gosto.
  • Coloque as costelas em um wok pré-aquecido ou em uma panela grande e despeje a mistura de soja. Leve a ferver e cozinhe em fogo baixo, mexendo com frequência por cerca de 30 minutos. (Se parecer que seca, adicione água)
  • Retire as costelas e reserve o molho.
  • Asse as costelas na grelha em temperatura média, virando-as e untando-as com o molho, por 20-30 minutos. Transfira para um prato e sirva imediatamente.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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