Costelas de Porco à Cerveja
As costelas de porco são sempre a opção mais saborosa para preparar se você estiver com vontade de algo gostoso e divertido, esta receita de costelinhas à cerveja com molho de pimenta morita, chorizo, levemente adocicadas com um toque de piloncillo e laranja vai te conquistar. Acompanhe com gomos de batata-doce.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
- 1 colher de sopa do óleo vegetal
- 1/2 cebolas brancas, picada
- 3 dentes do alho, picado
- 1/2 copos do chorizo, picado
- 1/2 copos do bacon, finamente picado
- 5 colheres de sopa do páprica
- 2 colheres de sopa do cebola em pó
- 1 colher de sopa do molho inglês
- 1 colher de sopa do mostarda Dijon
- 3 pimentas morita, picado
- 2 tomates, assados, descascados e picados finamente
- 2 copos do cerveja escura
- 1 colher de sopa do açúcar mascavo
- 1/4 copos do suco de laranja
- 1/4 copos do sumo de limão
- 1 pitada do sal
- 1 pitada do pimenta
- 1 1/2 quilos do costela de porco
Preparação
30 mins
1h
Baixa
- Preaqueça o forno a 200° C.
- Aqueça uma panela em fogo médio com o óleo, adicione a cebola, o alho, o chorizo, o bacon, a páprica, cozinhe até que soltem a gordura, adicione a cebola em pó, molho inglês, mostarda Dijon, pimenta morita, tomate, cozinhe por mais 5 minutos, adicione a cerveja, o piloncillo, o suco de laranja, o suco de limão, tempere com sal e pimenta a gosto, cozinhe até obter um molho consistente. Deixe esfriar e reserve.
- Marine as costelas por 30 minutos com o molho que você preparou anteriormente.
- Coloque a preparação em uma assadeira e asse por 1 hora ou até que estejam perfeitamente cozidas e com uma cor dourada. Retire do forno.
- Sirva as costelas e aproveite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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