Costelinhas de Porco com Nopales

Nidia Zavala
Nidia Zavala
Deliciosas costelinhas de porco com nopalitos em um molho de pimentas picantes e irresistíveis, só de ler essa receita dá água na boca, prepare-a e deslumbre todos os amantes de pratos com sabor de casa.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 quilo do costela de porco, em pedaços
  • 1 quilo do nopal, cortado em cubos e cozido
  • 2 pimentões anchos
  • 3 pimentas guajillos 3 pimentas guajillos
  • 4 pimentas de árvore, ou bico de pássaro 4 pimentas de árvore, ou bico de pássaro
  • 6 dentes do alho 6 dentes do alho
  • 1 pitada do sal 1 pitada do sal
  • 1 pitada do pimenta 1 pitada do pimenta
  • 1 1/2 litros do água 1 1/2 litros do água
Preparação
30 mins
2h
Metade
  • Bata 5 dentes de alho em 1 litro de água e aqueça em fogo médio.
  • Adicione as costelinhas e deixe cozinhar até que a água evapore (reserve um pouco para fazer o molho).
  • O próximo passo é assar as pimentas e deixá-las de molho até que fiquem macias, bata com um pouco da água do cozimento da carne.
  • Quando a carne estiver cozida e levemente dourada, adicione as pimentas batidas e acrescente água até cobrir.
  • Adicione os nopales já cozidos.
  • Tempere a gosto.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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