Hambúrguer de Pork Belly

San Marcos®
Você nunca provou um hambúrguer tão espetacular como este, feito com deliciosa carne de porco, suculenta coberta com uma crosta da nova e espetacular Salsa Barbecue com chipotle e especiarias, será impossível resistir. A carne de pork belly conta com uma camada de gordura que proporciona muita suculência e sabor ao seu hambúrguer, então será uma nova forma de preparar seu hambúrguer e experimentar novos sabores.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
4
|
3 comentarios
172
Favoritos
Coleções
Planejador
Lista de compras
Ingredientes
4
Porções
  • 2 quilos do barriga de porco
  • 1 colher de chá do alho em pó, para o pork belly
  • 1 colher de chá do gengibre, finamente picado, para o pork belly
  • 1 colher de sopa do flocos de pimenta, para o pork belly
  • 1 colher de chá do cominho em pó, para o pork belly
  • a gosto do sal, para o pork belly
  • a gosto do pimenta, para o pork belly
  • 1 garrafa do Molho barbecue com chipotle San Marcos®, para o pork belly (350 g)
  • 1 copo do repolho roxo, finamente picada, para a salada
  • 1 copo do cenoura, para a salada
  • 1/2 copos do nata azeda, para a salada
  • 1/2 copos do maionese, para a salada
  • pães de hambúrguer
  • 2 colheres de sopa do Mostarda Preparada com chipotle San Marcos®, para apresentar
  • batatas fritas, gajo, para apresentar
  • milhos, amarelo para apresentar
Preparação
1h 40 mins
1h 30 mins
Baixa
  • Em uma tigela misture a Salsa barbecue com chipotle San Marcos®, adicione alho em pó, o gengibre, a flocos de pimenta, o cominho em pó, o sal e a pimenta. Reserve.
  • Coloque o pork belly em um refratário e com a ajuda de um pincel, espalhe o molho até que a carne esteja completamente coberta, cubra com papel alumínio e asse por 90 minutos a 190 °C.
  • Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos a 190 °C. Deixe a carne descansar por 15 minutos antes de cortar.
  • Sobre uma tábua, corte o pork belly em fatias e reserve.
  • Para a salada, em uma tigela misture o repolho roxo com a cenoura, o creme azedo e a maionese, tempere com sal e pimenta, e reserve.
  • Sobre uma fatia de pão de hambúrguer, espalhe a Mostarda Preparada com chipotle San Marcos®, coloque as fatias de pork belly, adicione a salada de repolho e cubra com o pão de hambúrguer. Sirva com batatas gajo e milho amarelo.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
Fornecido por