Lombo de Porco ao Vinho Branco com Ervas Aromáticas

Name: Lombo de Porco ao Vinho Branco com Ervas Aromáticas
Prep time: 35 mins
Cook time: 1h 18 mins
Total time: 1h 53 mins
Yield: 6
Ingredients: 1 lombo de porco, de 1.5 k, limpo; 1 colher de sopa do alho, em purê; 4 colheres de sopa do tomilho fresco, finamente picado; 2 colheres de sopa do alecrim fresco, finamente picado; 2 colheres de sopa do sálvia, finamente picado; 3 colheres de sopa do cebolinho fresco, finamente picado; 1/4 copos do óleo de oliva; 3 colheres de sopa do sal; 1 colher de sopa do pimenta; 1/2 copos do vinho branco; 1/2 copos do caldo de frango; 2 colheres de sopa do manteiga; 2 colheres de sopa do farinha; 3 copos do creme de chantilly; 2 pães baguettes

Kiwilimón

Esta receita de lombo de porco é muito saborosa, o lombo é cozido em vinho branco e aromatizado com deliciosas ervas, que darão todo o sabor que esta receita requintada precisa. Obtenha o ponto exato seguindo nossa receita à risca.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1 lombo de porco, de 1.5 k, limpo
1 colher de sopa do alho, em purê
4 colheres de sopa do tomilho fresco, finamente picado
2 colheres de sopa do alecrim fresco, finamente picado
2 colheres de sopa do sálvia, finamente picado
3 colheres de sopa do cebolinho fresco, finamente picado
1/4 copos do óleo de oliva
3 colheres de sopa do sal
1 colher de sopa do pimenta
1/2 copos do vinho branco
1/2 copos do caldo de frango
2 colheres de sopa do manteiga
2 colheres de sopa do farinha
3 copos do creme de chantilly
2 pães baguettes

Preparação

35 mins

1h 18 mins

Baixa

Pré-aqueça o forno a 200° C.
Misture em uma tigela o alho, o tomilho, o alecrim, a sálvia, a cebolinha, o azeite de oliva, o sal e a pimenta.
Cubra o lombo de porco com essa mistura e deixe marinar por 30 minutos. Coloque o lombo em uma assadeira profunda. Adicione o vinho e o caldo. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora. Verifique o cozimento, retire o lombo e reserve o caldo.
Derreta a manteiga em uma panela grande e funda em fogo médio, adicione a farinha e misture perfeitamente. Incorpore o caldo da cocção, o creme e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
Corte o lombo de porco em fatias finas. Coloque na molho e cozinhe por mais 3 minutos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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