Lombo de Porco às Ervas com Molho de Figo

Name: Lombo de Porco às Ervas com Molho de Figo
Prep time: 1h 30 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 1h 30 mins
Yield: 6
Ingredients: 2 quilos do lombo de porco; 1/4 copos do azeite de oliva; 2 colheres de sopa do tomilho fresco; 2 colheres de sopa do sálvia, fresca; 2 colheres de sopa do alecrim fresco; 1 colher de sopa do sal grosso; 2 colheres de sopa do pimenta; 2 copos do vinho tinto; 1/4 copos do suco de limão; 15 figos secos, picados em cubinhos; 100 gramas do bacon

Victoria Cherniag Ruiz

Se neste Natal você quer inovar no jantar, esta receita de lombo de porco às ervas com molho de figo é perfeita para você. Você surpreenderá todos os seus convidados!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

2 quilos do lombo de porco
1/4 copos do azeite de oliva
2 colheres de sopa do tomilho fresco
2 colheres de sopa do sálvia, fresca
2 colheres de sopa do alecrim fresco
1 colher de sopa do sal grosso
2 colheres de sopa do pimenta
2 copos do vinho tinto
1/4 copos do suco de limão
15 figos secos, picados em cubinhos
100 gramas do bacon

Preparação

1h 30 mins

0 mins

Metade

Misturar o azeite de oliva, o tomilho, a sálvia, os alecrins frescos, o sal grosso e a pimenta
Marinar o lombo por uma hora com essa mistura
Colocar o bacon sobre o lombo, sobrepondo um pouco e com as pontas para baixo. Colocar em um refratário
Asse a 250°C por 30 minutos. Abaixe a temperatura para 200 e deixe até que o termômetro marque 145°
Para o molho: Colocar para ferver em fogo baixo até engrossar o vinho tinto, o suco de limão e os figos secos. Corrigir o sal e a pimenta
Quando retirar o lombo do forno, deixe descansar por 10 minutos e fatie

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?

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