Lombo de Porco com Molho de Manga

Name: Lombo de Porco com Molho de Manga
Prep time: 1h 20 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 1h 20 mins
Yield: 6
Ingredients: 1 quilo do lombo de porco; 1 colher de chá do sal grosso; 1 colher de chá do pimenta preta; 1 copo do puré de manga; 2 colheres de sopa do manteiga sem sal; 1 cebola, finamente picada; 1/4 copos do açúcar mascavo; 3 colheres de sopa do mostarda Dijon; 1 dente do alho , picado; 3 colheres de sopa do vinagre de maçã; 1 lata - lata do consomê de carne bovina

Victoria Cherniag Ruiz

Receita deliciosa de lombo de porco com molho de manga para os jantares pré-natalinos ou até mesmo para o jantar de natal.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1 quilo do lombo de porco
1 colher de chá do sal grosso
1 colher de chá do pimenta preta
1 copo do puré de manga
2 colheres de sopa do manteiga sem sal
1 cebola, finamente picada
1/4 copos do açúcar mascavo
3 colheres de sopa do mostarda Dijon
1 dente do alho , picado
3 colheres de sopa do vinagre de maçã
1 lata - lata do consomê de carne bovina

Preparação

1h 20 mins

0 mins

Metade

Temperar o lombo e selar em óleo bem quente
Colocar o açúcar em uma panela e deixar dissolver até formar um caramelo claro
Adicionar o vinagre com cuidado. Adicionar o purê de manga e o caldo de carne. Deixar em fogo baixo até que o caramelo derreta
Em um pouco de manteiga, refogar a cebola e o alho. Adicionar ao molho juntamente com a mostarda. Deixar em fogo baixo, temperar com sal e pimenta.
Passar o molho por uma peneira, pressionando
Colocar o lombo no forno com uma xícara de água e deixar cozinhar coberto com papel alumínio

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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