Lombo de Porco com Molho de Semente
Victoria Cherniag Ruiz
Delicioso lombo de porco com molho de semente para estas festas de dezembro ou Natal.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 1/2 quilos do lombo de porco
  • 1/2 copos do polpa de tamarindo
  • 1/2 copos do semente de abóbora
  • azeite de oliva
  • 1/2 copos do tomate verde
  • 1/2 copos do cebola
  • 2 pimentas serranas
  • 1 dente do alho
  • 3 copos do consomé de frango
  • 1 copo do alface orelhuda, picada
  • 1/2 copos do noz
  • 1/4 copos do amêndoa, descascadas e picadas
Preparação
1h 30 mins
0 mins
Metade
  • Colocar a carne para marinar com o tamarindo, secá-la e selá-la com óleo bem quente
  • Refogar a cebola e o alho, adicionar os tomates, pimentas e as sementes, nozes, amêndoas e alface. Moer muito bem
  • Retornar à panela e deixar apurar. Temperar com sal e pimenta
  • Selar o lombo e colocá-lo em um refratário. Colocar metade do molho e cobrir. Deixar o lombo cozinhar por 1 hora e meia, cuidando para não secar
  • Retirar o lombo do forno e deixar descansar por 15 minutos. Fatiar e acompanhar com o restante do molho

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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