Prepare este suculento e delicioso lombo de porco com molho doce de ameixa e acompanhe com uma salada verde. Você vai desfrutar de uma deliciosa combinação de sabores com uma baixa quantidade de calorias.
2 colheres de sopa do edulcorante não calórico, assável
2 copos do caldo de frango
1 colher de sopa do tomilho
a gosto do sal
Preparação
30 mins
1h
Baixa
Preaqueça o forno a 200°C.
Em uma tigela, misture o sal com a páprica, o alho em pó e a cebola em pó. Unte todo o lombo com essa preparação.
Sele o lombo de todos os lados em uma frigideira quente em fogo alto com o azeite. Escorra e coloque em uma assadeira. Reserve.
Para o molho, aqueça o azeite em uma panela em fogo médio. Cozinhe a cebola e o alho, adicione as ameixas secas, o suco de laranja, o adoçante não calórico, o caldo de galinha e o tomilho. Cozinhe até ferver e reduzir a ¾, tempere com um pouco de sal. Deixe esfriar levemente.
Bata a preparação anterior até obter um molho liso. Despeje sobre o lombo, cubra com papel alumínio e asse por cerca de 40 minutos, regando de vez em quando com o molho.
Descubra o lombo e asse por mais 10 minutos. Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e sirva com o molho.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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