Lombo de Porco em Molho de Mandarina

Nutrioli

Celebre o Natal com esta receita de lombo de porco em molho de mandarina e Oli de Nutrioli Extra Virgem®, com a qual você terá um jantar natalino delicioso. Este lombo de porco é ideal para mimar sua família na temporada de festas, já que é muito econômico e nutritivo. Ele é marinado com mel, páprica, suco de laranja, molho de soja, entre outras coisas, e recomendamos banhá-lo constantemente em seu líquido para hidratá-lo durante o cozimento.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

8

Porções

2 quilos do lombo de porco
1/2 copos do mel
3 colheres de sopa do páprica
3 colheres de sopa do cebola em pó
1 colher de sopa do pimenta
2 colheres de sopa do alho , finamente picado
1/2 copos do suco de laranja
1/4 copos do molho de soja
3 colheres de sopa do Óleo de Nutrioli® Azeite de Oliva, para selar
1 colher de sopa do Oli de Nutrioli® Azeite de Oliva Extra Virgem
1/4 cebolas
1 colher de sopa do chalota
1/4 copos do salsão
1/4 copos do cenoura
1 copo do tangerina
2 colheres de sopa do açúcar mascavo
1/2 copos do caldo de frango
a gosto do pimenta
suficiente do tangerina, (gomos) para decorar
suficiente do tomilho fresco, para decorar
salada , para acompanhar

Preparação

45 mins

2h

Metade

Com a ajuda de fio de cânhamo, amarre o lombo para conseguir um cozimento uniforme.
Para a marinada, em uma tigela misture o mel, a páprica, a cebola em pó, a pimenta, o alho, o suco de laranja e o molho de soja; adicione o lombo e marine por 30 minutos.
Sele o lombo em uma frigideira com Oli de Nutrioli Azeite de Oliva® de ambos os lados. Retire e coloque em uma assadeira junto com o restante da marinada. Asse a 200 °C.
Para o molho de mandarina, em uma frigideira adicione o Oli de Nutrioli Extra Virgem® e refogue a cebola, o echalote, o aipo, a cenoura, a mandarina, o açúcar mascavo, o caldo de galinha e a pimenta; deixe reduzir e bata no liquidificador. Reserve.
Deixe o lombo descansar por 5 minutos sobre uma tábua e fatie com a ajuda de uma faca.
Sirva e regue com o molho de mandarina, decore com gomos de mandarina e tomilho fresco. Acompanhe com salada.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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