Em uma frigideira em fogo médio com um pouco de óleo, adicione as cebolas e o alho bem picados, refogue.
Adicione o creme, os cogumelos drenados e tempere com sal e pimenta.
Cozinhe em fogo baixo até que os cogumelos estejam macios. Reserve.
Pré-aqueça o forno a 175°C.
Em uma frigideira grande em fogo médio, frite o lombo para que doure um pouco, virando o pedaço de carne para que cozinhe de todos os lados.
Em um refratário, cubra a carne com o molho. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno. Cozinhe o lombo por aproximadamente uma hora, retirando brevemente do forno a cada 20 minutos para regar o pedaço de carne com o molho (usando uma colher grande de metal), e depois cubra novamente e coloque de volta no forno.
Uma vez que esteja bem cozido, retire do forno e sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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