Lombo Natalino Recheado com Maçãs e Especiarias
Lorenza Ávila
A receita de lombo é especial para a época natalina e que melhor do que um lombo natalino recheado com maçãs e especiarias, delicioso!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 lombo de porco , (1,5 kg) cortado em forma de borboleta
  • 5 colheres de sopa do manteiga sem sal
  • 1 maçã, descascada e picada em cubos pequenos
  • 1 cebola, cebola finamente picada
  • 1 ramo do salsão, finamente picado
  • 1/2 copos do noz , picada
  • 1 copo do puré de maçã
  • 1 1/2 copos do água
  • 1/2 baguetes, em pedaços
  • 1/2 colheres de chá do canela em pó
  • 1/2 colheres de chá do sal
  • 1/4 colheres de chá do cravo em pó
  • 1/4 colheres de chá do noz-moscada em pó
  • 1/4 colheres de chá do gengibre em pó
Preparação
1h
0 mins
Metade
  • Derreta a manteiga em uma frigideira, adicione a maçã, cebola, aipo e nozes. Cozinhe até que os ingredientes fiquem macios
  • Adicione o purê de maçã, depois incorpore a água e os pedaços de pão
  • Quando o pão tiver absorvido os sucos, tempere com as especiarias (canela, sal, cravo, noz-moscada e gengibre)
  • Abra o lombo e coloque uniformemente o recheio ao longo. Enrole e amarre com um fio para que não se desfaça
  • Sele o lombo em uma panela com o óleo bem quente
  • Coloque a carne em um recipiente para forno, cubra com papel alumínio e asse por 45 minutos a 180°C

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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