Recheio de Porco para Tamales

Name: Recheio de Porco para Tamales
Prep time: 20 mins
Cook time: 1h
Total time: 1h 20 mins
Yield: 16
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 455 gramas do porco, perna; 2 1/2 copos do água; 1/2 cebolas; 1 dente do alho , descascado; a gosto do sal; 1 folha do louro; 8 grãos do pimenta preta; 1 pimenta vermelha, seco

Sofía Padilla Castro

Esta receita é um delicioso prato de recheio de porco para tamales. Prepare para seus tamales e mude o sabor tradicional deles. Ideal para o café da manhã. Acompanhe com feijão.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

455 gramas do porco, perna
2 1/2 copos do água
1/2 cebolas
1 dente do alho , descascado
a gosto do sal
1 folha do louro
8 grãos do pimenta preta
1 pimenta vermelha, seco

Preparação

20 mins

Metade

Retire a gordura da carne.
Corte em cubos e coloque em uma panela grande.
Adicione água suficiente, cebola, alho, folha de louro, sal, pimentas e pimenta.
Deixe ferver, retirando constantemente a espuma da superfície.
Reduza o fogo, tampe e deixe cozinhar por uma hora.
Escorra o caldo (lembre-se de reservar 1 1/4 xícara) e deixe a carne esfriar.
Desfie com um garfo e, se desejar, refrigere durante a noite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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