Perna ao Forno Enchilada

Name: Perna ao Forno Enchilada
Prep time: 2h
Cook time: 0 mins
Total time: 2h
Yield: 30
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 perna de porco; 2 colheres de sopa do coentro fresco, picado; 2 dentes do alho; 4 colheres de chá do consomé de frango; 2 pimentões anchos; 1/4 pimentas cascabel; 1/4 pimentas morita; 1 pimenta guajillo, grande; 1/2 cebolas; 1 pitada do tomilho; 1 pitada do pimenta; 1 pitada do cominho; 1 pitada do cravo; 1 barra do manteiga sem sal; 1/2 copos do vinagre

Alejandra Cota

A perna ao forno enchilada é uma receita que fica realmente deliciosa, surpreenda seus convidados com esta iguaria, eles vão adorar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1 perna de porco
2 colheres de sopa do coentro fresco, picado
2 dentes do alho
4 colheres de chá do consomé de frango
2 pimentões anchos
1/4 pimentas cascabel
1/4 pimentas morita
1 pimenta guajillo, grande
1/2 cebolas
1 pitada do tomilho
1 pitada do pimenta
1 pitada do cominho
1 pitada do cravo
1 barra do manteiga sem sal
1/2 copos do vinagre

Preparação

0 mins

Baixa

Limpar todos os chiles, colocá-los de molho em água junto com o vinagre, alho, cebola, cravo, pimenta, orégano, tomilho, cominho e coentro.
Bater os ingredientes do primeiro passo e marinar a perna com esse molho. Deixar na geladeira durante toda a noite marinando.
Pré-aquecer o forno a 180°C. Cobrir a perna com a manteiga.
Colocá-la para cozinhar, cobrindo-a com o mesmo molho e virando-a a cada meia hora. Cozinhar por 1 hora e 20 minutos.
Servir.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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