Não existe receita mais tradicional para o jantar de Natal do que a perna de porco. Aqui apresentamos a tradicional receita de perna de porco com refrigerante de cola, o refrigerante lhe confere uma cor e um sabor espetacular ao porco.
Em uma tigela, adicione o vinho, a pimenta, o alho e o sal, misture. Injetar a perna com essa mistura.
Preaqueça um forno a 180° C.
Coloque a perna em um refratário para forno com um pouco de água no fundo do recipiente, a perna deve estar previamente temperada com sal e pimenta. Adicione ervas aromáticas, uma vez que esteja dourada, cubra com papel alumínio.
Asse por 50 minutos. Retire do forno, verifique o estado de cozimento do porco, se já estiver cozido, retorne ao forno por mais 10 minutos sem o papel alumínio, para que adquira um tom dourado.
Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue as ameixas secas, tempere e adicione um terço do refrigerante. Cozinhe o molho até que tenha a consistência desejada.
Bata essa preparação com o restante do refrigerante. Fatie a perna e despeje o molho por cima.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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