Tacos al Pastor com Abacaxi

Carlos Ibáñez Brambila
Tacos de carne al pastor de fácil preparação, um prato mexicano do qual ninguém pode resistir e que melhor maneira de desfrutar dessa delícia da gastronomia mexicana do que cozinhá-lo em casa.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 1.5 quilos do carne de porco, em milanesas
  • 1 abacaxi
  • 1 copo do molho de marinada, de quatro chiles
  • 1/2 quilos do tortilhas de milho
  • 1 copo do rabano, em rodelas
Preparação
1h 15 mins
30 mins
Baixa
  • Em um recipiente coloque um pouco do molho, cubra com uma camada de milanesas, depois mais molho, milanesas, até finalizar.
  • Marinar na geladeira de uma a duas horas.
  • Descasque o abacaxi, corte 4 fatias e coloque para assar em uma frigideira em fogo baixo. Vire de vez em quando.
  • O abacaxi levará de 30 a 45 minutos para ficar tostado, mas sem queimar demais.
  • Retire o centro do abacaxi, pique-o e reserve.
  • A carne marinada deve ser picada antes de colocá-la em uma panela com todo o molho.
  • Cozinhe em fogo baixo com a tampa fechada. Verifique para não secar, se necessário adicione água. Em cerca de 20 minutos verifique o cozimento.
  • Adicionar o abacaxi picado, misture e deixe descansar por 5 minutos antes de desligar.
  • Sirva em tacos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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