1 molho do coentro fresco, desinfetado e picado finamente
2 limões, partidos em quartos
sal
16 tortilhas, quentes
2 pimentas verdes, para o molho
1/4 cebolas, para o molho
1/2 copos do vinagre, para o molho
1/2 copos do água, para o molho
1 molho do coentro fresco, desinfetado, para o molho
sal, para o molho
1 abacate, para o molho
Preparação
50h
0 mins
Baixa
Enxágue as peles e coloque-as na panela de pressão, cubra com água, adicione 1/4 de cebola e sal, deixe cozinhar por aproximadamente 30 min até que fiquem macias.
Escorrem-se e reservam-se. Coloque a banha para aquecer em uma panela ou caçarola funda, de preferência na panela de pressão, despeje as peles. Tampe levemente para que não saltem para fora da panela, mexa constantemente para que não grudem, cozinhe por aproximadamente 10 min, escorra e coloque em um prato ou diretamente sobre tortilhas quentes, acompanhe com cebola e coentro.
Para o molho: coloque as pimentas, a cebola, o coentro, a água, o vinagre e meia colher de chá de sal no liquidificador, bata até que todos os ingredientes estejam bem integrados, adicione o abacate, bata novamente e ajuste o tempero, sirva junto com os tacos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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