Delicioso pozole vermelho de frango livre de culpas, acompanhado de alface, rabanetes, limão e abacate.
Ideal para compartilhar em família, pois é muito rendidor e econômico.
suficiente -> 0|suficiente do alface, em tiras, para acompanhar
suficiente -> 0|suficiente do rabano, em rodelas, para acompanhar
suficiente -> 0|suficiente do limão, em metades, para acompanhar
suficiente -> 0|suficiente do orégano, para acompanhar
a gosto do abacate, em fatias, para acompanhar
Preparação
30 mins
1h 30 mins
Baixa
Em uma panela com água, cozinhe o milho para pozole por 1 hora ou até que fique macio. Reserve.
Em uma panela com água, adicione o peito de frango, a cebola e o coentro e cozinhe por 30 minutos ou até que esteja cozido. Retire a cebola e o coentro e reserve.
Sobre uma tábua, desfiar o frango.
Torre em uma comal os chiles, a cebola e o alho por 5 minutos.
Bata o chile guajillo, o chile ancho, a cebola, o alho e despeje no caldo de frango.
Adicione o frango desfiado e tempere com sal. Cozinhe por 20 minutos.
Sirva com alface, rabanetes, limões, orégano e abacate. Aproveite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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