Pozole Poblano

Ana Hamilton
Pozole de frango cujo caldo é engrossado com Chile poblano e tomate verde. Esta é uma versão diferente e deliciosa de pozole. Prepare e surpreenda sua família com este prato saboroso.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 3 quilos do milho pozoleiro
  • suficiente -> 0|suficiente do louro
  • 3 peitos de frango, cozidas e desfiadas
  • suficiente -> 0|suficiente do caldo de frango
  • 8 pimentas poblanas, assados e sem sementes
  • 500 gramas do tomate verde, limpos e cortados em quartos
  • 1 molho do coentro fresco, limpo e desinfetado
  • 1 molho do rábano, limpo e picado
  • 1 cebola, finamente picada
  • 1 alface, lavada, desinfetada, cortada em tiras
  • suficiente -> 0|suficiente do torradas
  • a gosto do orégano em pó
  • a gosto do limão
Preparação
20 mins
20 mins
Baixa
  • Em uma panela, cozinhe o milho em abundante água, sal e algumas folhas de louro.
  • Bata os chiles poblanos, os tomates e o coentro.
  • Em uma panela grande, integre o caldo das peitos de frango com o molho verde e o milho. Deixe ferver para integrar tudo.
  • Adicione o frango desfiado e sirva quente, acompanhando com alface, rabanetes, tostadas, orégano e limões.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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