Pulled Pork de Paleta Amara

Proan Carne
Cozinhe este delicioso Pulled Pork de Paleta Amara e mime sua família ou seja a sensação na sua próxima reunião. Para fazer esta receita fácil você deve misturar sabores doces e salgados; além disso, o corte de carne que você precisará será Paleta Amara.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 paleta de porco
  • 1 colher de sopa do sal
  • 1 colher de sopa do açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa do vinagre de vinho, branco
  • 3 colheres de sopa do mostarda, doce
  • 1/8 colheres de sopa do cominho moído
  • 1 colher de sopa do pimentão, doce
  • 1/2 colheres de sopa do tomilho
  • 1/2 colheres de sopa do alecrim seco
  • 4 louro
  • 1 dente do alho
  • 250 militros do água
  • suficiente -> 0|suficiente do pão de hambúrguer
  • suficiente -> 0|suficiente do alface
  • 1/2 repolhos, Para o Coleslaw (salada de repolho)
  • 2 gramas do sal, Para o Coleslaw (salada de repolho)
  • 1 colher de sopa do açúcar, Para o Coleslaw (salada de repolho)
  • 50 militros do vinagre, Para o Coleslaw (salada de repolho)
  • 100 gramas do maionese, Para o Coleslaw (salada de repolho)
  • 1/2 cebolas, Para o Coleslaw (salada de repolho)
  • suficiente -> 0|suficiente do pepino em conserva, Para o Coleslaw (salada de repolho)
Preparação
10 mins
0 mins
Baixa
  • Elaboração do Pulled Pork: Incorpore perfeitamente em um pilão o tomilho, o cominho, o alecrim, a páprica e a pimenta-do-reino moída.
  • Limpe a carne e cubra com a preparação de especiarias e coloque em um recipiente. Cubra perfeitamente e deixe marinar de 8 a 12 horas na refrigeração.
  • Retire da refrigeração e coloque em uma forma para assar. Adicione o vinagre, o louro, o açúcar e o dente de alho.
  • Cubra perfeitamente com papel alumínio e asse a 130°c
  • Decorrido o tempo, retire do forno. Destampe e com a ajuda de dois garfos desfiar a carne.
  • Coloque o resultado em um prato e sirva como está ou como recheio de pão para hambúrguer.
  • Para o Sanduíche de pulled pork de Paleta Amara: Aqueça o pão na grelha ou chapa.
  • Coloque na base do pão alface a gosto.
  • Coloque sobre a alface uma porção de Pulled Pork.
  • Acompanhe com o Coleslaw e decore com picles. Não se esqueça de colocar a tampa do pão.
  • Procedimento para o Coleslaw: Misture todos os ingredientes em uma tigela e deixe descansar por pelo menos 2 horas antes de utilizar.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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