Se você vai fazer guisados, melhor que rendam e que melhor que com essas quesadillas fritas de tinga de carne, recheadas com alface, creme, queijo e molho verde. Não perca a oportunidade de prepará-las para toda a sua família!
Para a tinga de carne, bata no liquidificador o tomate, a cebola, o alho, o chipotle, o sal e a pimenta do reino.
Em uma frigideira adicione o óleo, a cebola, a carne desfiada, despeje o caldo e o orégano e cozinhe por 20 minutos ou até que o líquido reduza. Reserve.
Para a massa, em uma tigela, combine a farinha de milho com a farinha de trigo, o óleo, a água, o sal e o fermento em pó. Sove com as mãos até formar uma massa bem integrada.
Forme tortilhas e recheie com o queijo e a tinga de carne, feche as tortilhas para formar a quesadilla. Faça todas as quesadillas e reserve.
Aqueça uma panelinha com óleo vegetal, frite as quesadillas até ficarem crocantes, retire o excesso de gordura com um guardanapo absorvente.
Abra as quesadillas e sirva com creme, queijo e abacate.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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