Roast Beef em Salsa de Rabanete
Esta receita para preparar o roast beef é muito simples. É acompanhada de um molho de creme com rabanetes.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 1 quilo do roast beef, amarrado com barbante de cozinha
- 2 colheres de sopa do óleo
- 6 cebolas, pequenas e cortadas ao meio
- 1 copo do creme azeda
- 1/4 copos do rabano, descascados e picados
- 1 colher de sopa do sumo de limão
Preparação
1h
0 mins
Baixa
- Preaqueça o forno a 190° C.
- Tempere a carne com sal e pimenta.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande e resistente ao forno.
- Adicione o pedaço de carne (amarrado com barbante de cozinha) e deixe dourar de todos os lados. Deve levar cerca de 5 minutos no total.
- Retire do fogo e reserve.
- Coloque as cebolinhas cortadas ao meio com o lado cortado para baixo na frigideira.
- Leve a frigideira ao forno e cozinhe até que a carne registre 60° C com um termômetro inserido no centro, cerca de 35-40 minutos.
- Transfira a carne para uma grade e cubra com papel alumínio. Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.
- Reserve a cebola.
- Misture o creme com o rabanete finamente picado, o suco de limão e 1/4 de colher de chá de sal. Tempere com pimenta.
- Sirva o roast beef fatiado bem fininho e acompanhado com o molho de rabanete.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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