Torta de Peru Reaquecer

Melissa Veytia

No dia 25 de dezembro não podem faltar as reuniões familiares com o reaquecer, por isso deixamos esta deliciosa receita de torta de peru tradicional ou peru enchilado, que leva feijões refritos, servida com abacate e queijo. O que você está esperando para experimentar?

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1/4 copos do bacon, finamente picado, para feijões refritos
2 copos do feijão preto, para feijões refritos
1/4 copos do queijo chihuahua, finamente ralado, para feijões refritos
1 pitada do sal, para feijões refritos
1/4 copos do caldo de frango, para reaquecer o peru
suficiente -> 0|suficiente do peru natural, e/ou enchilado, do recalentado
4 pães franceses, cortado ao meio
1/4 copos do maionese
1 abacate, cortado em fatias
a gosto do queijo chihuahua, cortado em fatias, para torta de peru
a gosto do pimenta jalapeño em conserva

Preparação

30 mins

Baixa

Para os feijões refritos, aqueça uma panelinha em fogo alto e cozinhe o bacon até soltar a gordura, adicione os feijões, o queijo chihuahua e cozinhe até que o queijo derreta, tempere a gosto com sal. Reserve.
Aqueça uma frigideira em fogo médio, reaqueça o peru com o caldo de galinha, retire e reserve.
Sobre uma tábua coloque os bolinhos e passe com a maionese de um lado e do outro os feijões refritos. Para a torta de peru natural, adicione o peru, o escabeche e feche. Para a torta de peru enchilado, adicione o peru enchilado, coloque as fatias de queijo, os pimentões jalapeños em vinagre e a cebola fatiada.
Aqueça as tortas em um comal. Retire do comal e adicione fatias de abacate a gosto e mais pimentões ou escabeche se desejar. Corte a torta ao meio, sirva e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?

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