Experimente estas deliciosas tortinhas de carne de res desfiada, cobertas com ovo e fritas, servidas com um molho vermelho picante com chile guajillo, essas tortinhas são ideais para você servir na hora do almoço para sua família. Prepare-as!
4 pimentas guajillos, assado, limpo e hidratado, para o molho
1 dente do alho, assado, para o molho
2 molho de tomate condimentado Del Fuerte®, (210 gr c/u) para o molho
1 pitada do sal
1 colher de sopa do óleo, para fritar
1/2 cebolas, fatiada
Preparação
30 mins
45 mins
Baixa
Cozinhe a peito de boi na panela de pressão com água, sal, cebola e alho por cerca de 30 minutos ou até que esteja macio. Deixe esfriar e desfiar com a ajuda de dois garfos.
Bata as claras até que fiquem espumosas, adicione uma pitada de farinha. Acrescente as gemas aos poucos, sem parar de bater, até obter uma mistura fofa.
Integre a carne com movimentos envolventes. Aqueça uma frigideira em fogo médio com óleo, forme tortinhas e frite por aproximadamente 5 minutos. Retire o excesso de gordura e reserve.
Para o molho, bata a cebola com o chile guajillo, o alho, o Purê de Tomate Temperado do Fuerte® e um pouco de sal.
Aqueça uma frigideira em fogo médio com o óleo, frite a cebola e o molho, adicione as tortinhas e cozinhe por mais alguns minutos, ajuste o tempero e sirva imediatamente.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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