4 Receitas de Nogada

Yamilette González
A nogada é um molho elaborado com nozes, queijo, especiarias e vinho tinto, xerez ou vinagre, que originalmente servia para acompanhar peixes. Atualmente, existem variantes da receita original e é utilizada quase exclusivamente para cobrir os chiles en nogada. A seguir, apresentamos as nogadas mais versáteis com essas opções incríveis. Você vai adorar!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 copo do amêndoa, sem pele, para a nogada de amêndoas
  • 1 1/2 copos do leite de amêndoa, para a nogada de amêndoas
  • 1/2 copos do vinho branco, para a nogada de amêndoas
  • 2 colheres de sopa do açúcar, para a nogada de amêndoas
  • 1/4 colheres de sopa do pimenta branca, para a nogada de amêndoas
  • a gosto do sal, para a nogada de amêndoas
  • 1 copo do noz pecan, para a nogada de nozes pecanas
  • 1 copo do leite, para a nogada de nozes pecanas
  • 1/4 copos do queijo creme, para a nogada de nozes pecanas
  • 1/4 copos do vinho do Porto, para a nogada de nozes pecanas
  • 1 colher de sopa do açúcar, para a nogada de nozes pecanas
  • a gosto do pimenta, para a nogada de nozes pecanas
  • a gosto do sal, para a nogada de nozes pecanas
  • 1 copo do coalhada, para a nogada light
  • 1/2 copos do noz de castanha, para a nogada light
  • 1 copo do leite com baixo teor de gordura, para a nogada light
  • 1/4 copos do vinho branco, para a nogada light
  • a gosto do sal, para a nogada light
  • a gosto do pimenta, para a nogada light
  • 1 copo do noz de castanha, para a nogada tradicional
  • 1 copo do leite, para a nogada tradicional
  • 1/2 copos do nata azeda, para a nogada tradicional
  • 1/2 copos do queijo de cabra, para a nogada tradicional
  • 2 colheres de sopa do açúcar, para a nogada tradicional
  • 3 colheres de sopa do vinho do Porto, para a nogada tradicional
  • suficiente -> 0|suficiente do amêndoa, à metade, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do romã, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do salsa de salsa, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do noz pecan, picada, para decorar
Preparação
5 mins
Baixa
  • Para a nogada de amêndoas, bata as amêndoas com o leite, o vinho branco, o açúcar e a pimenta branca; tempere com sal. Sirva sobre um chile recheado com vegetais. Decore com as amêndoas, a romã e a salsa.
  • Para a nogada de nozes pecanas, bata as nozes com o leite, o queijo cremoso, o xerez e o açúcar; tempere com sal e pimenta. Sirva sobre um chile empanado recheado com carne. Decore com as nozes picadas, a romã e a salsa.
  • Para a nogada light, bata a ricota com as nozes de castilla, o leite e o vinho branco; tempere com sal e pimenta. Sirva sobre um chile recheado com cogumelos. Decore com a romã e a salsa.
  • Para a nogada tradicional, bata as nozes de castilla com o leite, o creme, o queijo de cabra, o açúcar e o xerez; tempere com sal e pimenta. Sirva sobre um chile empanado recheado com carne. Decore com a romã e a salsa.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
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