Chutney de Manga

Elda Benassini
O chutney é um molho típico da Índia que acompanha muitos pratos, como o curry. Este chutney de manga é preparado com diferentes especiarias, um pouco de maçã e uvas passas.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 3 mangas, de preferência verdes picados finamente
  • 2 copos do vinagre branco
  • 1 copo do açúcar mascavo
  • 1 copo do cebola, finamente picada
  • 3 dentes do alho
  • 1/2 colheres de chá do pimenta
  • 1 colher de chá do sal
  • 1 colher de chá do pimenta em pó
  • 2 colheres de chá do gengibre em pó
  • 1 1/2 colheres de chá do canela
  • 1/4 colheres de chá do cravo
  • 1 colher de chá do pimenta-da-jamaica
  • 1 colher de chá do mostarda em semente
  • 1/2 copos do passas
  • 1 1/2 copos do maçã, picadas
Preparação
35 mins
0 mins
Metade
  • Colocar todos os ingredientes em uma panela e levar para ferver. Assim que começar a ferver, reduzir o fogo, tampar a panela e deixar por 30 minutos. (Se preferir mais doce, pode-se adicionar 1/2 xícara de açúcar normal). Colocar quente em frascos esterilizados e guardar.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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