Como fazer tempero para lombo?

Mayte Rueda
Se você está procurando receitas para o jantar de Natal, no kiwilimón nós te ensinamos como fazer tempero para lombo em um piscar de olhos. A combinação de chiles, especiarias e ervas aromáticas dará um toque incrível de sabor ao seu lombo, peru, perna, frango ou qualquer outro prato que você queira acompanhar com esse delicioso tempero.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 6 pimentas guajillos
  • 1 pimentão ancho
  • 2 pimentas morita
  • 1/2 fatias do canela
  • 1/4 cebolas
  • 3 dentes do alho
  • 1 colher de sopa do orégano seco
  • 1 colher de chá do cominho em pó
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • 1 1/2 copos do suco de laranja
  • 3/4 copos do vinagre branco
  • 1 lombo de porco, misturado
Preparação
10 mins
1h
Baixa
  • Toste os chiles guajillo, ancho e morita por 10 segundos de cada lado. Reserve.
  • Toste a barra de canela, a cebola e o alho por cerca de 3 minutos ou até que estejam dourados, mas não queimados.
  • Bata no liquidificador os chiles guajillo, ancho e morita, a meia barra de canela, a cebola, os alhos, o orégano, o cominho e sal a gosto por 3 minutos ou até que o tempero esteja bem liso.
  • Despeje o tempero sobre o lombo misturado e deixe marinar por pelo menos uma hora, mas é preferível marinar durante toda a noite.
  • Seu lombo está pronto para o cozimento. Você pode assá-lo a 200 °C por aproximadamente 1 hora, dependendo do peso. Também pode cozinhá-lo em panela de cozimento lento, em uma panela comum no fogo direto, etc.
  • Aproveite seu lombo natalino temperado com o acompanhamento que preferir. Reserve mais tempero para acompanhar o lombo.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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