Molho de Medula

Alejandro Dominguez Rivera
Receita de molho de medula, especialmente deliciosa, experimente!!!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
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Porções
  • 1 quilo do tutano, (osso com medula)
  • 1 tomate
  • 3 pimentões anchos
  • 1 cebola
  • 1 dente do alho
  • sal, e pimenta
Preparação
20 mins
0 mins
Baixa
  • Retire as sementes e deixe os pimentas de molho, bata no liquidificador com o tomate, o alho e a cebola.
  • Deixe os ossos de molho em uma panela com água; quando a medula amolecer, retire-a e coloque em uma panela sobre o fogo.
  • Adicione sal e pimenta e ferva em fogo baixo, mexendo sempre até que a medula se desfaça.
  • Despeje, coando, o licuado de tomate e pimentas sobre a medula. Frite por alguns momentos e sirva bem quente.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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